La mia idea

Se, in passato, hai provato a seguire una dieta o hai provato a cambiare alimentazione e non sei riuscita/o ad essere costante o ad ottenere gli effetti sperati, molto probabilmente la colpa non è stata tua.

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Una dieta superficiale e non personalizzata, infatti, anche se iniziata con grande motivazione e buona volontà, nella migliore delle ipotesi porta ad un'iniziale miglioramento seguito da una ricaduta (effetto yo-yo) oppure  ad un fallimento e ad un abbandono della strategia prima ancora di vedere i risultati desiderati (perdita di peso, miglioramento dei disturbi intestinali, ecc...). Solo una dieta sostenibile, quindi che sia in grado di essere seguita con costanza e senza troppi sforzi perché strutturata compatibilmente con le proprie abitudini e impegni, assicura risultati significativi e permanenti.​ Questo nuovo approccio richiede, quindi, visite particolarmente dettagliate (vedi Per approfondire: La prima visita) e piani alimentari che lasciano spazio ad alimenti proposti in più alternative.

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Ma non siamo i soli ad avere esigenza di qualcosa di sostenibile nel tempo. Dove viviamo noi, vivono e vivranno altri esseri viventi che necessitano e necessiteranno di un ambiente compatibile alla loro sopravvivenza. Una dieta ecosostenibile ha a cuore le persone oggi più sfortunate di noi, il benessere delle generazioni future e la tutela della biodiversità animale e vegetale.

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In una mia dieta ti interfaccerai con primi piatti divisi per potere calorico, vegetali divisi in base alle loro proprietà benefiche e secondi piatti divisi per impatto ambientale.​

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